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2020-11-16
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2018-01-25
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2018-02-09
驕傲!
桂林米粉、恭城瑤族油茶
入選國家級非遺!
6月10日,國務(wù)院批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄(共計185項)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄(共計140項)予以公布。這份名錄中,桂林有兩個申報項目成功入圍,分別是傳統(tǒng)技藝門類中的“米粉制作技藝(桂林米粉制作技藝)”和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄民俗門類中的“茶俗(瑤族油茶習(xí)俗)” 。
根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》,文化和旅游部于2019年啟動了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦申報工作,全國31個省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū),以及中央和國家機關(guān)部門,共有943個項目得到推薦并提交正式申報文件。
2020年,文化和旅游部組織專家進(jìn)行評審后,經(jīng)第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目評審委員會審議,提出推薦項目337項,其中,新列入198項,擴展139項。
自2020年12月22日起,推薦項目名單已按程序向社會進(jìn)行公示。今年1月19日,第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單公示期結(jié)束。最終,“桂林米粉”和“恭城油茶”榜上有名,成功躋身國家級“非遺”之列。
據(jù)了解,廣西共有18個項目入選文化和旅游部第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,除“桂林米粉”和“瑤族油茶習(xí)俗”外,其他16個非遺項目分別是:三江多耶、仫佬族古歌、壯族天琴藝術(shù)、壯族打扁擔(dān)、末倫、搶花炮(壯族搶花炮)、貝雕(北海貝雕)、骨角雕(合浦角雕)、米粉制作技藝(柳州螺螄粉制作技藝)、龜苓膏配制技藝、瑤族祝著節(jié)、壯族儂峒節(jié)、壯族會鼓習(xí)俗、大安校水柜習(xí)俗、敬老習(xí)俗(壯族補糧敬老習(xí)俗)、規(guī)約習(xí)俗(瑤族石牌習(xí)俗)。
每個城市都有屬于自己獨特的味道
承載著歷史的變遷
融匯了當(dāng)?shù)厝说那趧谂c智慧
米粉、油茶,穿透味蕾,深入心底
是每一位桂林人舌尖上的鄉(xiāng)味和鄉(xiāng)愁
桂林米粉制作技藝
桂林米粉起源于桂林,聞名全國。其制作技藝含鮮粉生產(chǎn)、鹵水熬制、輔料制作、調(diào)配出品四大步驟百余道工序,尤以制粉、熬鹵最為關(guān)鍵。桂林米粉種類繁多,除鹵菜粉外,還有馬肉粉、原湯粉、生菜粉、牛腩粉、白果老鴨粉、鼎湯上素粉、酸辣粉、豬腳粉等數(shù)十個品種。
瑤族油茶習(xí)俗
“一杯苦 ,二杯甲(澀),三杯四杯好油茶”。油茶入口微苦,其次微澀,茶香的醇厚與甘甜在唇齒間彌漫開來,各中滋味,耐人尋思。恭城油茶有消食健胃、驅(qū)濕避瘴之功效,既是瑤家平時的主要飲食,又是瑤家待客及人生禮儀的重要部分。
來源:桂林頭條
桂林市文化體育產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團有限公司(下簡稱“桂林文體集團”)前身為桂林市文化產(chǎn)業(yè)投資有限責(zé)任公司(下簡稱“桂林文投”)。桂林文投于2009年12月經(jīng)桂林市人民政府批準(zhǔn)成立,注冊資本2000萬元,主要業(yè)務(wù)為桂林市“一院兩館”項目的投資建設(shè)和經(jīng)營管理。截至2016年6月,文投公司共有職工18人,下屬子公司1家(文投物業(yè)公司,職工60人)。
2016年下半年,桂林市委政府決定重組桂林文投,注入優(yōu)勢文化體育產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)資源,更名為桂林文體集團。
2017年6月20日,桂林文體集團完成工商變更登記,正式成立,注冊資本增至2億元,定位為桂林市文化、體育及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投資、建設(shè)、管理、經(jīng)營的主體,按照國家政策規(guī)定,經(jīng)桂林市人民政府和有關(guān)部門授權(quán),承擔(dān)桂林市文化體育基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、文化體育和旅游產(chǎn)業(yè)資源整合開發(fā)及相關(guān)經(jīng)營性項目的建設(shè)運營、文化體育和旅游產(chǎn)業(yè)項目孵化和綜合服務(wù),集團經(jīng)營范圍同時還包括一級土地開發(fā)、房地產(chǎn)開發(fā)與銷售、對金融行業(yè)的投資。截至2017年8月,集團凈資產(chǎn)約28億元,下設(shè)3家全資子公司,共有職工104人。